Beschreibung

70% Schokolade aus Edelkakao von den Bauern rund um Davao in den Phillipinen.

Inhaltsstoffe: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter.

Saloy liegt in den tropischen Bergen und wird von frischem Quellwasser genährt, das durch die üppigen Wälder fließt. Die schokolade weist sehr dynamische Noten von Kräutern, Bergamotte und Kirschen auf.

Der Name AURO setzt sich aus dem chem. Symbol für Gold „Au“ und dem philippinischen Wort „oro“ für Gold zusammen. Die Philippinen waren das erste Land in Asien, in dem vor 300 Jahren der Kakaoanbau eingeführt wurde. Daraus entstand eine reiche kulturelle Tradition. Aufgrund von Massenkakao aus Afrika, brach der Markt ein. Qualitätskakao belebt ihn jetzt wieder, auch Dank Auro.

Auro ist mehr als nur Bean-to-Bar. Man begleitet jeden Schritt der Prozesskette: vom Anbau, über die Ernte bis zur Herstellung von Schokolade.

Nachhaltigkeit: Das Wichtigste ist, dass die Bauern biologische Anbaumethoden anwenden und alte Kakaosorten erhalten bleiben. Man zahlt den Bauern deshalb auch einen Fairen Preis dem 2,5 fachen des Marktpreises entspricht.